Skip to content

Marta Carnicero: “Tothom pot aprendre a cuinar bé”

Abril 25, 2010

Marta Carnicero, enginyera industrial i professora de tecnologia que des de ben petita té afició per la cuina. Ha estudiat a l’Escuela de Hostelería Hofmann i també ha fet diversos cursos monogràfics sobre cuina. Des de fa 6 anys publica llibres sobre cuina. El seu últim llibre Festa a la cuina, presentat el darrer 20 d’Abril, va ser tot un èxit.

Marta Carnicero signant llibres el dia de Sant Jordi a Barcelona

Com una jove com tu entra al món de la cuina?
M’agrada des de petita; amb 7 o 8 anys m’agradava ficar-me a la cuina i preparar dolços o pastissos i ja no vaig parar.

Com es passa de la pràctica a la teoria en termes de cuina?
Després que em publiquessin el primer llibre, ara fa 6 anys, l’editorial va començar a fer-me encàrrecs perquè n’escrigués d’altres.

Quants llibres has publicat?

Cinc llibres

Quan vas presentar el teu últim llibre?
Vaig presentar-lo el passat dia 20, just abans de sant Jordi. Va ser un èxit d’afluència de públic, amb més de 170 persones.

Cada cop s’editen més llibres de cuina, això significa que hi ha més interès en cuinar millor?
Vull pensar que sí, que no es tracta només d’una moda.

El cuiner neix o es fa?
Crec que totes dues coses. N’hi ha que neixen, perquè són intuïtius i gaudeixen cuinant. Però també se’n pot aprendre.

Amb el temps ha canviat la forma de cuinar?
Ara no fem coccions tan llargues, ni plats tan energètics com abans. Ni tenim tant de temps per dedicar a la cuina que fa uns anys.

Creus que als joves els interessa aprendre a cuinar i menjar bé o prefereixen el menjar escombraries?
Suposo que hi ha de tot, i que tot depèn de l’educació que es doni als joves. Si se’ls ensenya a menjar bé, segurament acabaran rebutjant el menjar escombraries.

La Thermomix substitueix a la cuina tradicional?
De cap manera! Per mi tan sols representa un complement, que pot estalviar-nos temps a l’hora de cuinar.

Quin és el teu plat preferit?
En tinc molts; entre els meus preferits hi ha la majoria de receptes de cuina japonesa.

Quin de tots els teus plats té més èxit?
Depèn de per qui el prepari. Crec que el secret està en adaptar-se al que l’altre té ganes de menjar. Llegeix més

Picanyol: L’Humor sense paraules

Abril 25, 2010

En Picanyol, nom artístic de Josep Lluís Martínez i Picañol és un dibuixant català que s’inicià en l’ humor gràfic i es dedicà també a la historieta i a la il·lustració. El seu personatge més conegut és l’Ot el bruixot, personatge del que publica dos acudits a cada número de Cavall fort ininterrompudament des de 1971. També ha col·laborat en altres revistes com L’infatil, Oriflama, En Patufet, Matarratos, Lecturas, Penthouse, l’Avui, el Diari de Barcelona i el Punt Diari entre d’altres. A més a més s’ha dedicat a la creació de passatemps i jocs per infants, molts d’ells s’han convertit en format digital o format de videojocs anomenats Otijocs.

Picanyol, el popular autor d'Ot el Bruixot

Quins còmics llegies de petit?

Molts, però principalment un que es deia Blek el gigante.

T’han inspirat en les teves creacions?

No. Qui em va inspirar va ser en Tintin.

Si ara comencessis de nou faries el mateix tipus de dibuix?

La veritat que no ho sé.

Tintin o les tres bessones?

M’agraden tots dos però en Tintin.

Manga contra cartoons? Hi ha una altra camí?

El manga és molt extens, aleshores jo et podria criticar algun manga, com també ni han d’altres que són molt bons.

Contes, acudits o passatemps?

Contes i acudits, els passatemps no massa.

Humor mut més fàcil o més difícil?

Més difícil. Ha de ser molt sintètic. En l’ humor en paraules, un mal acudit el pots disfressar amb paraules gracioses o amb una mica de  rotllo però allò és un mal acudit. En canvi, en l’ humor mut un mal acudit és un mal acudit i no té salvació.

Buster Keaton o Charles Chaplin?

Buster Keaton, claríssimament. A més a més m’agrada molt que m’ho hagis preguntat.

Més internacional o més local?

M’agraden les dues coses. El que és important és que sigui bo.

Llibre preferit?

Terra dels homes de Saint-Exupéry

Dibuixant preferit?

Hergé. El del Tintin.

Jocs en paper o ordinador?

A mi m’agraden més en paper.

Quin joc t’agrada més dels que has inventat?

Estèticament tinc 4 laberints que són molt macos i molt treballats.
Llegeix més

L’APM? s’alça amb el Premi Blanquerna al Millor Comunicador del 2009

Març 11, 2010

Avui, a dos quarts de set de la tarda, s’han concedit els Premis Blanquerna als alumnes amb els millors treballs fotogràfics, audiovisuals, publicitaris, radiofònics i de premsa.

El Degà de la Facultat de Comunicació Blanquerna entregant un dels Premis Blanquerna a dos estudiants

Tot seguit, Esteve Miralles ha lliurat el Premi Extraordinari a Josep M. Benet i Jornet per la seva trajectòria com a guionista de vàries series de televisió com Poble Nou, Laberint d’ombres, Mirall trencat o Ventdelplà. Miralles ha alabat al premiat de tal manera que Benet ha hagut de parar-li els peus. Segons Miralles, Benet ha participat en més de 1000 hores de ficció dramàtica al llarg de la seva vida.

Quan Benet ha recollit el premi, modestament, ha recordat als seus companys perquè “sempre han estat esforços col·lectius”. S’ha sentit molt afortunat i content de rebre aquest premi, i com que no sabia què dir a l’hora de recollir-lo, va decidir fer un petit guió de 6 seqüències de tres personatges: Moira, Roger i Domènec, cadascun 18 anys més gran que l’altre. Molt proper i apassionat ens ha explicat que potser seria una mica avorrit (quinze pàgines) i que ja tindríem temps de riure amb “els d’APM?”. La força del guió l’hem trobat als diàlegs interiors que tenien els personatges amb ells mateixos. Per part dels estudiants, els aplaudiments han estat poc efusius i bastant compromesos, ja que molts s’han passat l’estona de lectura parlant amb el del costat. Llegeix més

“No només calen idees, cal agafar les càmeres i treballar”

Març 11, 2010

Avui, durant l’últim dia de les jornades s’ha celebrat l’acte sobre els nous valors del fotoperiodisme. A la conferència la moderadora i professora de la facultat, Sandra Balsells, ens ha presentat a tres dels fotògrafs més influents de la casa, Mattia Insolera, Edu Bayer i Lurdes R. Basolí.

D'esquerra a dreta: Edu Bayer, Mattia Insolera, Sandra Balsells i Lurdes R. Basolí

A l’acte els convidats han començat a explicar quins eren els valors del fotoperiodisme i el que més ha influït és el fet de que la fotografia és un llenguatge en si mateix, on la foto que un realitza és un reflex propi, en la qual plasmem la nostra pròpia essència, arribant a convertir els propis treballs fotogràfics en experiències vitals. Com ens diu Lurdes R. Basolí, Per què fotografiem el que fotografiem? Simplement perquè és una part d’un mateix, ja que la càmera és una eina que t’obliga a entendre’t i per que fotografiar el que som, sota la nostra pròpia experiència, és el que fa diferent la fotografia de cadascun.

Seguidament cada convidat ha anat presentant la seva trajectòria professional i personal. Edu Bayer treballa com fotògraf per a nombrosos diaris, com El País, La Vanguardia i Público. També ha elaborant grans exclusives, com la foto de la prostitució a la Boqueria, encara que diu que no es sent gens orgullós, perquè com explica, “m’hagués agradat explicar la història de les noies i en realitat elles van resultar més perjudicades després que apareguessin als diaris”. A més de les publicacions, ha elaborat diferents reportatges fotoperiodístics a diferents llocs del món, com Kosovo, Veneçuela o Rwanda. Llegeix més

“A partir del 2012 l’oferta digital serà paral·lela a la del paper”

Març 11, 2010

D'esquerra a dreta: Ernest Folch, Marçal Sintes i Fèlix Riera

Fèlix Riera, director de Edicions 62 i Ernest Folch de la editorial Ara llibres han opinat sobre el polèmic e-book.
Els dos directius coincideixen quan afirmen que els joves d’avui en dia no llegeixen, les enquestes i els estudis ho demostren. Hem de plantejar-nos si la població llegirà més en suport de paper el digital.
Folch comença a nomenar les nombroses avantatges que suposa l’e-book. Primerament el seu mínim pes (pesa uns 700g), el seu preu i accés immediat a milers de llibres. Des d’Ara llibres intenten evitar cada cop més que aquest tipus de dispositius cansin a la vista. Aquesta marca comercialitza tant amb aparells lectors com llibres digitals. La distribuïdora que reparteix és 36L i el seu punt de venda amb el que treballen és leqtor. Aquesta última marca va ser la idea pionera de negoci orientada a ser una botiga exclusivament online en la qual no es troba cap suport en paper i en que el marketing digital juga un paper important. Llegeix més

D’estudiant a professional audiovisual

Març 11, 2010

Imatge de l'acte La incorporació dels joves al món professional de l'audiovisual

Avui 11 de març, a l’aula 201 s’ha celebrat la conferencia de la incorporació dels joves al món professional. Jan L. Latussek, Àlex Lora, Xavier Peralta, Alba Recasens i Marc Sirisi, exalumnes de la Facultat de Comunicació Blanquerna, han parlat sobre la seva experiència al món laboral.

Els exalumnes coincideixen en què s’han d’aprofitar totes les oportunitats que et brinden. Aquests nombren com una molt bona oportunitat les pràctiques laborals que la Facultat Blanquerna els va oferir a tercer. A més a més, ens asseguren que durant les pràctiques és molt important establir una amplia xarxa de contactes professionals i laborals. Aquests en un futur et poden ser molt útils per projectes personals o problemes d’àmbit laboral o tècnic.

Àlex Lora declara: “al principi em feia por enfrontar-me a una nova feina del món audiovisual, però realment es aquí on he après i he posat en pràctica tot el que he estudiat”.Els exalumnes recolzen l’argument de Lora dient que el món  laboral es on et realitzes i creixes com a professional pel camí que realment et motiva. Llegeix més

La Porta22 s’obre al desenvolupament professional

Març 11, 2010

El servei de Porta22

Carolina Lorenzo, del servei de l’Ajuntament de Barcelona Porta22 i Joan Cuenca, professor de la Facultat de Comunicació Blanquerna han presentat avui dins el marc de la conferencia sobre l’expedient TSC el servei de l’ajuntament Porta22 i l’informe sectorial sobre la situació del mercat laboral dins la comunicació. Lorenzo ha presentat Porta22, un servei que ajuda als barcelonins al desenvolupament de les seves competències, a trobar noves estratègies per cercar feina, a gestionar canvis professionals i a dialogar amb el mercat de treball. Aquesta feina la porten a terme des de dos eixos, la persona, a la que identifiquem els seus coneixements, interessos, competències i el seu potencial professional; i el mercat, analitzant les noves cultures, els sectors emergents i les noves ocupacions que sorgeixen. El servei Porta22 presta diferents serveis enfocats a l’autonomia de l’usuari del servei, com continguts d’autoús, activitats de desenvolupament professional o assessorament personalitzat. També tenen un programa d’activitats i aplicacions multimèdia enfocades a millorar les aptituds professionals i competencials dels assistents. Llegeix més